生酮飲食與防彈咖啡在台灣流行好一陣子了
其中防彈咖啡是我一直到現在都有持續再喝的
不但可以讓你吃到好的油脂，又可以取代早餐
非常吸引長期都有飲食控制的我
想知道如何泡出好喝的防彈咖啡、比例，就看看這篇吧
什麼是防彈咖啡？
防彈咖啡創始人戴夫阿斯普雷（Dave Asprey），
是前矽谷電腦工程師與生物駭客 (biohacker) ，
在2004年去到西藏喝到酥油茶後有了靈感，
回到美國仔細研究這樣的飲料，並將調製法運用到咖啡，
防彈咖啡怎麼做？DIY比例、作法
2杯（500毫升）黑咖啡（建議要挑好一點的咖啡豆）
2湯匙（30毫升）無鹽草食牛奶油）
2湯匙（30毫升）的MCT油
使用攪拌機混合，直到奶油乳化（產生微泡micelle），看起來像拿鐵！
（建議早上取代早餐，儘量下午2：00後不再飲用防彈咖啡）
傳統加椰子油的防彈咖啡，喝起來會有淡淡的椰子味，一定要攪拌到乳化才不會油。
防彈咖啡材料挑選
咖啡
咖啡需要選擇兩周內的咖啡豆
通常我把新購入的咖啡豆放在陰涼的櫥櫃裡，
如果超過三個星期還沒喝完，
我就會放進冰箱的冷凍室（不是冷藏室）。
只要是你自己喜歡喝的咖啡，喝下去，覺得沒有不適～
豆、粉都可以
椰子油、MCT油粉怎麼選？
MCT又稱為中鏈三酸甘油脂，是椰子油的萃取物C8 MCT
簡單來說就是萃取椰子油或是棕梠油的中練脂肪
椰子油的C8跟C10含量沒有MCT含量高
加了MCT油粉不用擔心脂肪會囤積，喝起來也沒有椰子味
如果是喜歡好喝口感可以選擇亞尼活力纖MCT油粉
等等會分享我的變化泡法，防彈可可、防彈抹茶、防彈奶茶
不喝咖啡的人也可以喝！
無鹽奶油
防彈咖啡就是好的油脂補充，讓你不餓嘛
所以奶油也是必須的
但是也要挑草飼牛無鹽奶油
越天然越好，不然吃進去壞油得不償失
我現在是都跳過加奶油的步驟啦
奶泡器
PRODUKT 奶泡器IKEA就有賣，才３９元
打的時間很短，只要顏色改變，且奶泡感出現，就完成了
也很多人是用這種的，但還是IKEA CP值更高
當然如果是加MCT油粉就不需要奶泡器了
防彈咖啡變化口味：花式防彈
防彈可可
2杯（500毫升）熱開水
1湯匙（15g）無糖可可粉
2湯匙（30g）的亞尼活力纖MCT粉
防彈抹茶
2杯（500毫升）熱開水
1湯匙（15g）無糖抹茶粉
2湯匙（30g）的亞尼活力纖MCT粉
防彈奶茶
2杯（500毫升）熱開水
1包唐寧英倫早餐茶包
2湯匙（30g）的亞尼活力纖MCT粉
陸續也買了很多防彈咖啡的沖泡
覺得好不好喝跟加了甚麼咖啡、可可、抹茶粉很有關係
這種真的很方便不用乳化
覺得跟傳統防彈咖啡一樣可以幫我撐過斷食的時間
每天早上一杯防彈咖啡外，我覺得都不是最困難的事，困難的是一整天下來，我要怎麼吃!!!!!有些人覺得喝了防彈咖啡，以為百毒不侵，心理因素作祟還是亂吃，這樣不但沒效果，反而有可能會愈來愈胖。
重點昰
吃對油脂，才是健康飲食的核心！是你的飲食決定你的身型與活力。
參考
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