一般我們攝取的食物分成這三類，
脂質、蛋白質、碳水化合物(葡萄醣)，
能製造成能量、提供內臟及大腦運作，
胰島素分泌和減肥有很大的關係！
胰島素是什麼？
由胰臟分泌的一種蛋白質賀爾蒙，
是人體唯一能夠降低血糖的激素。
它分泌後釋放入血液循環，
起到降低血糖的作用。
自從90年前胰島素被發現以來，
它便成為糖尿病治療藥物的中流砥柱。
胰島素降血糖作用
降血糖，就是胰島素把吃進肚子裡的葡萄糖
儲存進入不同細胞，調節血糖。
胰島素能讓血糖不會像雲霄飛車一般上上下下。
當你吃下大量的碳水化合物，在身體內轉成葡萄糖，
約５－６小時消化完畢便會肌餓，
於是大腦又再度發出「需要血糖」的指令，
讓人覺得肚子又餓了！吃越多反而越胖！！
降血糖能進行脂肪合成
吃下東西後，胰島素開始分泌，
降低血糖，同時也進行脂肪的合成！
胰島素讓醣分進入細胞！
而且胰島素過高，代謝反而下降
吃太多碳水化合物，導致胰島素分泌過多，
胰島素濃度低的時候，
人體可以從脂肪細胞裡面抓能量使用，
在分泌太多時，脂肪代謝會被抑制，會造成肥胖
因此要減肥，要控制好碳水化合物的攝取
減少碳水化合物，胰島素分泌濃度就不會過高，
脂肪代謝就不會被抑制了！
怎麼吃？主要看每種食物的升醣脂數，
可以吃低醣飲食或是生酮飲食～
像下面這個食物表，
越下面可越可以吃～～
怎麼吃其實也可以多參考網路上的資訊，
超多人分享食譜菜單的！
https://kitodiet.blogspot.tw/
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還有生酮食物表
那不吃碳水化合物身體會有能量嗎？
不用擔心唷！
吃太少碳水化合物，當體內葡萄糖、肝醣都消耗殆盡時，
會將脂肪轉換成酮體（Ketone body）
作為身體熱量來源，就可以達到減脂的效果。
因此減少醣，可快速將脂肪轉為酮體～
酮體就是一種身體的能量
可以參考我這一篇文章
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