自製生酮版舒芙蕾鬆餅～好好吃呀

我想生酮或低醣飲食的各位，

都還是會有想吃甜點的慾望，

但外面賣的甜點總是不適合，

自己做，又要花時間、精力，

加自我自己其實不太會做菜，

要我自己烤麵包、蛋糕，真的好難呀！

前幾天在生酮社團看到有人分享

舒芙蕾鬆餅做法，

原來這個超簡單！

前後製作只需15分鐘，

材料也方便好取得！

今天有自己試看看～

真的好好吃唷！

《純蛋白版的舒芙蕾鬆餅》

口感類似舒芙蕾，

需要工具：

手持式打蛋器

鋼盆

好用的不沾鍋

好用的鍋鏟

材料：

蛋2顆

杏仁粉20g

鮮奶油25g

赤藻醣醇8g

裝飾材料：（依個人）

打發鮮奶油

草莓

藍莓

巧克力

作法：

1.將蛋白打發，加入8g赤藻醣醇。

2.杏仁粉加入鮮奶油、蛋黃拌勻。

3.加1/3蛋白到杏仁奶油糊裡，攪拌均勻。

4.將杏仁奶油糊倒進蛋白裡，輕柔攪拌均勻！

5.將麵糊隨意地分三份倒進鍋中

6.蓋上鍋蓋小火煎3分鐘，時間到了翻面再蓋鍋蓋煎兩分鐘。

7.快速盛盤後，加入裝飾材料！

完成～好好吃唷！！

參考
http://sunny1975.pixnet.net/blog/post/32011316