自製生酮版舒芙蕾鬆餅~好好吃呀


我想生酮或低醣飲食的各位,
都還是會有想吃甜點的慾望,
但外面賣的甜點總是不適合,
自己做,又要花時間、精力,
加自我自己其實不太會做菜,
要我自己烤麵包、蛋糕,真的好難呀!
前幾天在生酮社團看到有人分享
舒芙蕾鬆餅做法,
原來這個超簡單!
前後製作只需15分鐘,
材料也方便好取得!
今天有自己試看看~
真的好好吃唷!

《純蛋白版的舒芙蕾鬆餅》

口感類似舒芙蕾,

需要工具:
手持式打蛋器
鋼盆
好用的不沾鍋
好用的鍋鏟

材料:
蛋2顆
杏仁粉20g
鮮奶油25g
赤藻醣醇8g

裝飾材料:(依個人)
打發鮮奶油
草莓
藍莓
巧克力

作法:
1.將蛋白打發,加入8g赤藻醣醇。
2.杏仁粉加入鮮奶油、蛋黃拌勻。
3.加1/3蛋白到杏仁奶油糊裡,攪拌均勻。
4.將杏仁奶油糊倒進蛋白裡,輕柔攪拌均勻!
5.將麵糊隨意地分三份倒進鍋中
6.蓋上鍋蓋小火煎3分鐘,時間到了翻面再蓋鍋蓋煎兩分鐘。
7.快速盛盤後,加入裝飾材料!

完成~好好吃唷!!

參考
http://sunny1975.pixnet.net/blog/post/32011316